过去，甕器是济州岛民的生活中必不可少的生活用品，直到1960年代，岛民们依然把甕器作为主要的生活用品。作为保存大酱、酱油、泡菜等发酵食物的用品，甕器在济州的用途与韩国其他地区并无太大差别。但是，甕器在济州的用途之广泛远超其他地区。

济州女性或背或顶着打水的水罐也是甕器的一种。水罐中间宽，两头窄，中间圆弧大，口小，这是为了防止水在背水和存水过程中洒出来。饮用水稀缺的地方常用这种水罐。
烧制甕器的泥土也与韩国其他地区不一样。为此，在甕器的前面一定要加上“济州”二字，为其出身提供证明。

随着时间的流逝和科技的发展，使用方便的塑料餐具越来越普及，居住文化的变化促使甕器越来越远离济州人的生活。现在，大部分制作甕器的工人和作坊也已经另谋出路，越发稀有。1970年代差一点就销声匿迹的济州甕器在几个守护者的努力下，终于在1990年代重新得到了传承。

在济州道立美术馆附近的海安洞有一个能够感受济州甕器生机的地方。这里是甕器艺术家姜胜哲和郑美善夫妇用济州泥土专门制作济州甕器的工作室，2005年以“Damhwahun”的名称正式开业，包括咖啡馆、工坊和展览区。

姜胜哲出生于济州岛，2004年开始寻找独属于济州的东西，因缘际会下开启了学习和研究济州甕器的历程。用济州泥土烧制济州甕器，生产健康的餐具，通过工坊项目让济州甕器自然而然地回归到人们的日常生活是他最大的期望，也是用心经营“Damhwahun”动力所在。

“济州泥土的含铁量较高，可产生较多健康的负离子，能够烧制出很多种色彩。我们直接使用天然泥土，用简单的方式干燥、烧制，制作出带有气孔，会呼吸的甕器。这样生产的甕器具备更优秀的发酵功能和保存功能，其效果比没有气孔的甕器好50%以上。济州甕器十分耐用，使用时间越久，粗糙的表面会变得越光滑。”他们的作品不添加任何其他成分，拒绝使用陶瓷烧制中常用的釉料，只依靠济州的天然泥土和柴火的火力制作甕器。虽没有釉料形成的亮彩光泽，但天然的光泽依然让人惊叹。

“希望用现代审美为济州泥土注入生机，能让下一代孩子们也关注和喜爱济州甕器。在体验活动中看到亲手制作过孩子的辅食餐具的客人继续制作要传给下一代的餐具时，内心的喜悦与欣慰是难以名状的。”

“Damhwahun”咖啡馆和画廊的更多信息可关注照片墙账号(@damhwahun)，体验课程可登录网站(www.제주옹기.com)报名参加。

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