如果非要用一种颜色来形容济州岛，你会选择哪一种呢？我问了身边的朋友，有人说是金色，因为当灿烂的阳光照耀济州岛，整个小岛都会被镀上一层金色。也有人说是蓝色，因为这里有湛蓝的天空和一望无际的清澈海水。但我想给大家展示的，是一个黑色的济州岛。也许你并不认同用黑色来形容济州岛，可是只要读懂这种黑色，你会发现它是独一无二的。

▲ 柱状节理带 图片提供：关天奕

济州岛是一座火山岛，由120万年前火山活动而形成，因此岛上随处可见黑色的火山石。这些火山石表面有很多小孔，摸起来十分粗糙。济州岛有很多著名景点与火山石有关，包括壮观的柱状节理带、充满神话色彩的龙头岩、鬼斧神工的万丈窟以及令人惊叹的独立岩。著名的石头爷爷也是由黑色火山石雕刻而成的。这些与黑色有关的景点是让济州岛焕发出独特的黑色魅力。

▲ 黑沙滩 图片提供：关天奕

在小岛上旅游，少不了海滩。说起沙滩，人们通常认为它是金色或白色的，但美丽的济州岛上却隐藏着一片黑沙滩——三阳海滩。我去黑沙滩的时候刚好赶上阴天，这又让这片黑色浓郁了几分。黑沙的形成与火山也是分不开的：海底火山爆发后，海底的泥层随岩浆露出地面，炽热的岩浆遇到海水后迅速冷却，形成了细小的熔岩颗粒。这些小颗粒与海边的泥土混合在一起，加上海水和风力长年累月的作用，熔岩颗粒和海边的泥土化为一体，终于变成今天我们看到的黑沙滩。三阳海滩上还有很多黑色的岩石，也是由于岩浆遇到海水冷却后形成的，黑石与黑沙共同构成了一个别样的黑沙滩。

济州岛不仅风景优美，食物也很有特色。黑猪肉可以算得上是济州岛具有代表性的美食了。济州市中央路附近有一条叫“黑猪肉”的街道，是品尝猪肉的好地方。黑猪肉不仅味道鲜美，还有一定的保健功效：黑猪肉包含丰富的铁、蛋白质和维他命等人体需要的营养元素。同时它的胆固醇含量和脂肪都比普通猪肉低，免去了人们对健康方面的担忧。黑猪肉所含的“全蛋白质”更能帮助修补人体组织，常吃黑猪肉能使体内营养素保持平衡，有利于健康。

▲ 济州岛黑猪 图片提供：济州道政府

不过最近我才知道，济州岛不仅有黑猪肉，还有黑牛。牛毛呈黑色的济州黑牛是自史前时代就在生活在济州岛的土生韩牛。到了近代，济州黑牛陷入了灭种的危机。韩国农业食品部自1993年开始致力于济州黑牛的复原事业。从之前只有民间圈养的20多头黑牛，到现在黑牛的数量已经达到了600多头。济州特别自治道政府称，为了推动济州黑牛产业的发展，已于今年上半年向国家申请指定黑牛为“天然纪念物”。目前，济州黑牛按照“保护和饲养济州黑牛”特别法及相关条例等被加以保护和饲养。济州黑牛比一般韩牛的肉质更加细致密实，富含不饱和脂肪酸，作为健康食品很受人们的欢迎。济州黑牛在韩国的许多历史文献中都有记载，因此具有很高的文化价值和历史价值。

如果说玄武岩和黑沙滩展示的是济州岛独特的“黑色风景”，那么黑猪肉、黑牛和黑豆就是体现济州岛独特的“黑色饮食”文化。市场上随处可见的黑豆产品似乎表示济州岛居民特别偏爱它。听说人们会用黑豆做刨冰，但我没有尝过，反而经常看到“醋泡黑豆”。黑豆是传统的养生食品，民间至今还流传着“要想长寿，常吃黑豆”的谚语。用食醋泡黑豆主要是为了人们更好地吸收黑豆中的花青素，以便最大限度发挥黑豆的功效。醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发等功能，能改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病等，以及对看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛等也起到一定的效果。

▲ 图片提供：关天奕

看到这里，你是不是会认同我的“济州岛是黑色”的观点呢？济州岛蕴藏的色彩有很多。一千个读者就有一千个哈姆雷特，所以济州岛在每个人眼中都是不同的。雪后的济州岛可以是白色的；樱花盛开时它又变成了粉红色；炎热的夏天，它可以是热情的火红色；而到了深秋，一片片橘林将它染成了橘黄色。济州岛的色彩斑斓让我们无法只用一个颜色去概括它，但至少现在，我眼中的济州岛是黑色的，是最特别的。

关天奕  guantianyi91@126.net

<© 济州周刊(http://www.jejuchina.net), 未经许可不得擅自复制发行>