位于西归浦的陌路农场（音译）于5月3日举行了为期四天的“初茶庆典”。活动现场，韩国慢食文化院理事长金忠德（音译）发表了题为“世界慢食运动和济州味道”的演讲。据悉，4日的庆典活动现场进行了采茶和制茶活动，5日则是各种有趣的儿童活动。

在活动期间，为了更好地进行慢食文化交流，韩国慢食文化院的会员们还探访了济州岛的慢食饭店和慢食咖啡厅。韩国慢食文化院事务总长金元日（音译）说：“首尔等大城市里的地方特色味道已经消失殆尽，但济州岛保留了很多其固有的味道。济州的慢食文化在韩国范围内来说是最好的”。

另外，韩国慢食文化院正在促进的“味道的方舟”饮食文化遗产申请工程项目中，济州岛的传统大酱也在申请名单之列。韩国慢食文化院正在收集相关资料，并计划于今年6月在意大利进行的“味道的方舟”审查中提出申请。

1986年在意大利发起的“慢食运动”旨在保护和发掘传统饮食的价值，包括传统饮食的美感和地域乡土的特色，与“快食文化”相对。该运动发起后收到世界各地的瞩目和欢迎。

黄锐  huangrui86@nate.com

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