为了满足对接近大自然的澳洲的思念之情，更好地履行父亲的职责，毕业于澳洲蓝带国际学院的“Paul”大厨毅然决定定居到济州享受劳逸结合的生活。

  “Paul厨房”选用在济州岛饲养的猪肉、鸡肉，海女们捕捞的海螺和市场里的小根蒜等当地食材，制作沙拉时使用的奶酪也是济州产。加入安佳黄油丰富了口感的意面里还有来自济州大海的海螺。

海鳌虾沙拉

  这个季节最好吃的当属爽脆的济州产蒜薹和饱满劲道的海螺。济州产烤猪排搭配的是用济州产新土豆做成的土豆泥。济州的黑猪肉原汁原味已非常美味，经过低温料理后肉质变得更加柔软，更加美味。

济州红萝卜和南瓜奶油汤

海鳌虾奶油意面

  令大家好奇的是，为了享受悠闲的生活而选择济州的Paul大厨过上了梦想中的生活了吗？随着Paul厨房的口碑越传越广，客人络绎不绝，大厨也变得越来越忙碌。即使如此，Paul大厨的夫人仍会毫不犹豫地告诉大家现在的生活比在首尔舒服很多，“因为走出去不远就能拥抱大自然啊！”

§ 11:00~16:00（每周二/周六休息）
§ 济州道济州市翰京面绿茶盆栽路568号
§ @paulkitchenjeju

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