提到济州岛，你可能会联想到黑猪肉、猪肉面、以及各种海鲜美味，在品尝这些美食时，你绝对不能错过的，就是与这些美食完美搭配在一起的酒。烤黑猪肉配一杯汉拿山烧酒，猪肉面配一杯济州米酒，这样吃，才称得上是“真的吃好了”。与济州岛的人口和面积相比，济州岛的酒有着异常丰富的种类。这与济州岛优良的水质、天然的环境，以及丰富的农副产品都不无关系。
以济州特产为原材料的酒有很多种，其中有些相当具有实验性。例如用小米、大麦等谷物，或是用汉拿峰柑橘、覆盆子、五味子、花生等做成的酒，真的是多种多样。不过，原材料固然重要，但是最终决定酒水品质和味道的还是水质本身。
济州岛的酒是用火山岩层中的水酿的，所以口感清爽，深受人们的欢迎。来济州游玩的人只要尝过济州岛的酒都会不吝称赞之辞。也许是因为济州岛的空气好，所以不会喝醉？或许也不是因为空气而是因为水？！总之，你不妨来试一试。

​1.汉拿山烧酒 (한라산 소주)
要说最为人熟知且销量最好的济州酒，应该就是“汉拿山烧酒”了。它不仅是济州岛民最常喝且最喜欢的酒，来济州岛观光的游客也基本都会品尝一番。“汉拿山烧酒”称得上是最有人气的酒了。
汉拿山烧酒分为透明玻璃瓶装的original和绿色瓶的olle两种。汉拿山original的酒精度数有21度（韩国最具代表性的酒“真露fresh”的酒精含量是17.8%）。而绿色瓶的“汉拿山olle”则是为了迎合一些人对软酒的喜好而生产的降低了酒精度的饮品。
对初次品尝汉拿山的人来说，它的酒香可能很冲鼻，但品尝之后，它的清爽、醇香就会让你无法忘怀，汉拿山烧酒真可谓是一种魅力型的烧酒。

2.济州柑橘米酒 (제주 감귤막걸리)
济州柑橘米酒是韩中日政商会议上的正式晚宴用酒，这种酒也因此驰名世界。柑橘米酒的最大受众是20-30岁的青年女性。一级的济州柑橘米酒有着比别的米酒更加爽口和香甜的特征。它的度数一般是7度，味道酸甜。它是用地下 250米深处的岩层水酿造而成，口感十分绵甜，喝之前记得要摇晃一下。
 
3.红豆糯米酒  (오메기술)
“红豆糯米酒”就像它的名字一样，是一种很特别、很香甜的酒。说起“红豆糯米”，大部分人会联想到韩国的传统年糕“红豆糯米糕”。这种酒是使用红豆糯米糕和酒曲一起发酵而成的，度数和葡萄酒差不多。据说这是济州岛的祖先们常年酿造并饮用的传统药酒，在酿造过程中，还会在济州天然的地下岩层水中加入箬竹，从而进一步提升酒味和酒香。目前，“红豆糯米酒”已经被指定为济州岛的非物质文化遗产3号。
 
4.陶罐酒 (허벅술)
济州稻田不多，自古以来，大米相当珍贵，用米酿造的酒当然就更稀罕、珍贵了。济州最早的水稻种植是在吾照里村开始的。
陶罐酒是用粳米酿造的，因为酿造时使用了在济州用来运水的陶罐，所以被称为陶罐酒。旧时在济州，如此珍贵的米酒，只是在儒家思想主导的村庄里，为了用于祭祀才酿造的。而且只能由村里有德望的男性，在风水好的地方进行酿制。
按传统方式酿制的陶罐酒，现在已经很难找到。但是当地继承了传统的蒸馏酿造方式，目前酿造了以裸麦、玄米、济州油菜花为原料的陶罐酒。不久前，这些酒还曾在世界酒类品评会上获得过金奖，得到了世界的承认，令人为之自豪。
 
5.Jespi 啤酒
如果说青岛有青岛啤酒，朝日有朝日啤酒的话，济州就有“Jespi”酒。这是利用济州火山岩层的水和济州产的大麦制成的啤酒，这款啤酒泡沫丰富，口感绵软。
据说，这是一款除了水、大麦、蛇麻草(hop)以外，不放任何添加物的“纯啤酒”，因此它的味道类似欧式的原汁原味的啤酒。如果你想品尝济州的“Jespi”啤酒，位于济州莲洞的“Jespi”酒吧值得一去。

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