到二十世纪七十年代中期为止，济州岛每家每户都会养一头黑猪。猪圈其实是用石头砌成的茅厕，被当地人称为“통시”。猪是杂食动物，可以吃掉人类在新陈代谢中所产生的废弃物。猪的这种融通性不仅有助于清洁人们的居住环境，也有助于保护村庄的环境。此外，猪还可以生产出农田里必不可少的肥料，间接向人类提供食物。

    现在，济州岛举办各种庆典或有红白喜事时，仍然能见到“黑猪肉”。“黑猪肉”是济州岛的特产，黑猪因全身长满浓密的黑毛而得名。如果说在韩国其它地区一定要品尝韩牛的话，那在济州岛就一定要吃一份黑猪肉，而且是著名的“案板猪肉（돔베고기）”——放在砧板上的白切肉。

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