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总统厨师所在的<常春斋>
  • 作者 : 济州周刊
  • 发布时间 2017.04.11 15:51
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   青瓦台作为接见外宾非正式的会议场所使用的地方便是常春斋。
   但是不仅仅在首尔才能享受到一个特别的春天。去济州岛的话另一个特别的春天也等着大家。
青瓦台的常春斋用来接见外宾,济州岛的常春斋也是接见外宾,却一点也不逊色。但是考虑到首尔并不畅快的空气的话 ,位于济州市朝天的常春斋会更好一些。
   常春斋的老板便是在青瓦台常春斋 服侍了三位总统的厨师。辅助金大中总统,卢武铉总统,李明博总统,总揽总统 内外饮食和活动。他是在济州格兰德酒店工作时被物色到了青瓦台。在酒店举办的政府相关活动的青瓦台有关负责人,尝到他手艺后赞不绝口,便把他带到了青瓦台。

   常春斋的菜单很简单。只有海鞘拌饭,泥蚶拌饭,章鱼拌饭,海胆拌饭(只在5月~9月出)4个种类。
   海鞘拌饭是春之诱惑的味道。清爽的大海和春天的香气拌在一起,放在口中会是种什么味道呢? 包括海鞘各种蔬菜作为拌饭的材料倒入一碗饭,根据口味放入香油,用各种时令蔬菜包着吃。把饭拌好放入口中,满满都是大海的味道。咯吱咯吱的海鞘肉加上胡萝卜和大头菜,萝卜芽等汇成的口感,让人忍俊不禁的微笑。特别是,调料并不使用醋辣酱而是使用海鞘酱,味道一绝让你不觉间便吃光一碗。鱼酱很是下饭。和拌饭一起上的泡菜,荞麦煎饼,时令蔬菜在内的小盘菜儿非常精致。章鱼拌饭也很受人欢迎。

   常春斋不使用调味料。对于喜欢刺激性味道的年轻人们和喜欢辣乎乎口味的爱酒人士来说可能会觉得没有味道。用淡来形容,但是所谓淡淡的口味,只有尝过几次后才能知道其中真正的口味。里面不简陋但是也不多么华丽。氛围很有格调。客人在此不会感觉不舒服,毫无压迫感,很舒适。据济州观光公社的调查结果,常春斋被济州岛本地人选定为隐藏的美食店50家中的其中之一。

地址: 济州特别自治道 济州市朝天邑善屹里 1829-11.

运营时间:10:00-18:00(每周 周一休息)

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