6月10日开业的“우유부단(优柔不断)奶茶店”仅开业不到10天，日均访客量就达到了250~300名。

    “优柔不断奶茶店”位于近几年声名鹊起的圣伊士顿牧场。圣伊士顿牧场以其独特的简洁明朗、形似帐篷的泰虚风(Cteshphon)建筑而著称。最近，越来越多的人慕名而来，尤其是来此拍摄婚纱照的情侣特别多。古色古香的淳朴韵致与现代洋装婚纱的完美融合，再加上绿色原野、古树虬枝、健硕马匹共同组成的油画般背景的映衬，使圣伊士顿牧场成为了济州岛不可错过的婚纱摄影场所和来济州岛旅游不能不去的人气景点。而如今这家新建的优柔不断奶茶店打破了圣伊士顿牧场以往固有的宁静，为其增添了更多的人气和一份活泼的韵致。

    “优柔不断奶茶店”，名字听起来别具一格而极具深意。我们在采访这家奶茶店的代表金钟炫时，他对店名做出了这样的解释：“‘优’是‘优秀’的‘优’；‘柔’是‘柔软’的‘柔’；‘不断’是‘持续不断’的意思。我们取这个名字的用意有两重：一是为了说明牛奶的特性是非常柔滑，让人不忍割舍的；另一方面表明我们的原则是为了生产并制造出更优质的奶制品而坚持不懈地努力。”

    正像名字中所表现的那样，优柔不断奶茶店的牛奶来自圣伊士顿牧场——这个建于1961年的济州岛唯一的有机农场，其品质可以说是济州岛独一无二的。优柔不断奶茶店主要着眼于利用济州岛的特产品来加工奶茶及冰激凌、奶酪等奶制品。比如绿茶奶茶、红茶奶茶、生姜奶茶、牛岛花生奶茶等。将纯天然、绿色无污染的济州本土特产搭配上有机农场生产的牛奶，形成高附加值的文化商品。不仅受到络绎不绝的游客的广泛欢迎。当地村子里的居民、农场工人、教会的修女更是经常光顾这个奶茶店，因此才会出现开业没几天却天天高朋满座的场面。金钟炫代表自豪地告诉我们：“以前人们是为了泰虚风那独特的建筑而寻访圣伊士顿牧场，而现在却是为了品尝我们优柔不断奶茶店的冰激凌和奶茶而来。”

    说起创立“优柔不断奶茶店”的初衷，金钟炫代表告诉我们：“其实是在圣伊士顿牧场面临经营困境时，我们才有了通过共同打造一家奶茶店来转换一下经营机制的想法。我们的目的并不单纯是为了盈利，而是为了给社会做一点儿贡献。因此，我们把优柔不断奶茶店的一部分收益拿出来重新返还给圣伊士顿牧场，用于他们的养老院、福利医院等设施的运营。”

    金钟炫代表2014年11月从一家著名的电子游戏及软件公司辞职，成立了名为‘섬이다’的有限公司。它是一家社会型企业，‘섬이다’乍听起来，韩语的意思是岛屿，但实际上却活用了“闪异多”这三个汉字。对此，金钟炫代表强调：“社会要发展就要允许不同和差异的存在。就像只有物种多样性的存在才能适应气候的变化一样，文化也只有存在多样性才能适应时代的急剧变化。”

    希望济州岛能因这些熠熠发光的与众不同之处而更加耀眼夺目！

王艳  editor@jejuchina.net

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