地道的济州味 - 济州周刊


▲ 图片提供：金仙翎

爱旅游的朋友都知道，当地的传统市场是感受风土人情的最好地方，而且在这里可以吃到最地道的小吃、买到最平价的特产商品。济州岛由于海岛物流的不便利，较韩国其他地区大型超市并不多，于是传统的市场文化在这里得到较多的保留。通常想出国旅游的人都会有个幻想，就是想要看到与本国不同的人、事、物，可能是服装、可能是水果、可能是交通工具……等等，而能看到所有这些东西的地方就是”市场”。
虽然市场里没有博物馆内的照明灯，但每个商人脸上的满面风采不会逊色于那些室内的霓虹灯光;虽然在市场里买不到百货公司的昂贵名牌，但市场到处都满溢着用钱买不到的济州乡情。当我们远离高楼大厦走进民间市场，就能体验到当地市场的民俗风情，不必通过硬冷的电视萤幕或书籍，就可一眼目睹当地当季最新鲜的蔬菜水果及生鲜海产。再是无论去到哪个市场，有一种乐趣是绝对不可错过的，那就是美味可口，让人垂涟三尺的的摊贩小吃。说着说着现在就想跑去吃我爱吃的韩国辣炒年糕、玉米、推车阿姨卖的热饮料……

TIP

济州岛内有不少地区有这种每五天才会有商人来做生意的“五日市场”。例如：1,6日可去摹瑟浦五日市场;2,7日-济州市、表善;3,8日-中文;4,9日-西歸浦、翰林;5,0日-细花。所以不怕你只来玩两天一夜或是三天两夜，只要事先确认日期及相应的市场位置就能去逛道地的济州民间市场。


▲ 图片提供：李小雪

济州市五日民俗市场
제주시민속오일장

最大规模的市场是靠近济州国际机场的”五日市场”。
济州市五日民宿市场被划分为花卉区、阿婆市场、饮食区、海鲜鱼市区。
济州市为白发商人着想，在五日场里特别归划了“阿婆市场”，只有65岁以上的老年人才能免费在此区设摊位。白发老人们摆出的蔬菜也都是这些老年人亲自所栽种的农作物，因此他的量可能不多，也没有特别的包装，不過從这些老婆婆的皱纹里可以感到天下母亲的温情，所以有相当的回头客来光顾。这一区充分体现了三多岛（风多、石多、女人多）的特征。
旅游中少不了的就是要尝尝道地的美味。在此推荐“땅꼬”小吃摊与“할망빙떡”荞麦煎饼摊给大家。无论何时去，小吃摊前永远是排起长长的队伍。出售甜辣炒年糕（떡볶이）鱼糕串（오뎅）、炸货（튀김）等在韩剧中经常让人垂涎的小食品。还要为大家推荐一样不可错过的地道美味，那就是最近在济州很火的年糕——粟米糕（오메기떡）是济州特有的乡土年糕，使用野生艾蒿、黏粟米、黏米和红豆，“오메기”是黏粟米的济州方言。韩国其他地方过来的游客都会慕名前来寻找这种美味年糕。此外，糖饼（호떡）、金鱼饼（붕어빵）、烤肉串（불고기꼬치）等小吃热气腾腾得在路边向过客招手，渴了还可以来杯米汁饮料（식혜）,一路走一路吃下来绝对是收获满满得。

地址：济州市道头一洞
位置：从济州机场乘车需要10分钟，客运总站乘车20分钟，大众交通方便


▲ 图片提供：卢建雯

东门市场
동문시장

济州市五日民俗市场不开设的日子，建议大家去东门市场。
东门市场里卖的最多的要数济州汉拿峰（한라봉）了。汉拿峰其实是柑橘的一种，因为外形如同突起的汉拿山峰，故济州人民称其为“汉拿峰”。它个头大，糖分高，果肉鲜嫩，十分受欢迎。在汉拿峰的周围，还有很多柑橘衍生产品，有橘子巧克力、橘子香水和橘子味米酒等，从远处看过去，尽是一片橙色。橘子巧克力经过多年的经营，已经成为济州岛的“土特产”之一。虽然卖巧克力的人说它没有香精、没有香料、没有色素、没有防腐剂，但是我个人认为这种巧克力没有普通巧克力味道好。如果巧克力摊位的老板热情地让你试吃，你就尝一块，合口味再买也不迟。其它的橘子香水和橘子味米酒，虽然没有想象的那么好，但是也算济州岛的一种特色了。
东门市场里也有些小吃店较具人气，比如猪血米肠（순대）、紫菜包饭（김밥）、煎饺（군만두）。米肠是灌入猪血、糯米和蔬菜制成的，蒸炒咸宜；煎饺的馅儿是蔬菜和粉丝，虽比不上锅贴，但和蔬菜饺还是有得一拼。
东门市场除了有各种小吃，还有水产品一条街。作为游客，可以买商贩切好的新鲜生鱼片便当，也可以在集市内找一家粥铺，点一碗鲍鱼粥（전복죽）尝尝鲜。韩剧《大长今》曾在国内风靡一时，电视剧里九种诱人的美食之一便是鲍鱼粥。济州岛鲍鱼粥的食材当然都是新鲜的鲍鱼，味道鲜美不在话下。
东门市场里的美食实在是太多了，由于是固定的常设市场，相比济州市五日市场，它更多洋溢着平和的生活气息，生肉与生鸡、生鱼片店都比较多。每种美食都别要太多，少食多餐，然后踱步去中央路和七星路商圈逛一下，消化的同时感受一下济州旧城区。

地址：济州市一徒1洞1148-2
交通：距离济州机场15分钟车程，距离济州港10分钟车程；乘坐100、200、38、90、92、95、500路公交在“东门市场”站或者“中央交叉路”站下车即可。

西门公社市场
서문시장

最高品目：蔬菜、水果、水产、布匹、洋货、畜产品等

西门市场位于观德亭西边，虽然在这里停车稍微有点困难，但是很多人都会因为能感受到济州岛传统市场的情趣而来到这里。这里不仅有最基本的食品贩卖，同时还有其它种类繁多的物品。同时，周边繁忙的饮食店、家具店也已经成为了西门市场的特征。

地址：济州市龙头一洞
位置：在济州机场乘坐100路汽车或乘坐500路的汽车，在东门公社市场的停车站下车。

西归浦每日偶来市场
서귀포매일올레시장

最高品目：济州银带鱼、鲅鱼等

位于济州观光胜地西归浦市的中心的每日偶来市场是有着悠久历史的传统市场。最近为了提高简便性还设置了拱形、弹性橡胶道路，干净的柜台、防盗监控录像、屋顶自动开关等设施。西归浦每日偶来市场正在脱变为现代化的传统市场。

地址：西归浦市西归洞
位置：从西归浦市一号广场向南走10分钟。

中文乡土五日市场
중문향토시장

每月的 3、8、13、18、23、28日
最高品目：服装、农水产、杂货、饮食
中文乡土五日市场位于中文中心——中文观光园地的附近，有很多的人都慕名而来。特别是这个市场的附近渔港所供给的新鲜的水产品，具有很高的人气。中文五日场附近不仅拥有天帝渊中文海水浴场，还拥有大浦柱状节理带等有名的观光地。观光后品尝一下济州的美味佳肴也是不错的选择。

地址：西归浦中文洞
位置：在中文观光园地乘汽车五分钟。

西归浦乡土五日市场
서귀포향토오일장

每月的 4, 9, 14, 19, 24, 29日
最高品目：农水牲畜产品、服装、杂货。

西归浦乡土五日市场因为临近观光地，还为观光客提供了各种各样好吃好玩的产品。不仅有水产和农产品，也能看到买卖家畜的异彩纷呈的场景。

地址：西归浦市东烘洞
位置：在西归浦市1号广场向东乘汽车10分钟。

翰林民俗五日市场
한림민속오일장

每月 4, 9, 14, 19, 24, 29日
最高品目：农水牲畜产品、地方特产等

翰林民俗五日市场位于大林十字路的附近，规模虽然不大但是我们在这里能够看到平常很难见到的制作加工传统农具或者传统点心的场景。周边有翰林公园，飞扬岛，挟才海水浴场等风景宜人的观光胜地。
地址：济州市翰林邑大林里
位置：位置翰林邑洙源里下车后走10分钟。

城山五日市场
성산오일장

每月的 1, 6, 11, 16, 21, 26日
最高品目：农水牲畜产品、地方特产、服装、杂货等

位于城山日出峰入口的附近，城山五日市场贩卖的品种繁多，像服装和杂货济州岛的农水产在这里都能够普遍看到，但是最为亲切的还是在这里能感受到乡村传统五日市场氛围。

地址：西归浦市城山邑城山里
位置：位于城山日出峰的入口，从济州机场乘汽车大约50分钟。

细花民俗五日市场
세화민속오일장

每月的 5, 10, 15, 20, 25日
最高品目：蔬菜、水果、水产品、药草、洋货、谷物、渔具、种子、服装、农具等

济州岛东部规模最大的细花民俗五日市场位于能眺望海边的地方。因为规模比较大，所以物品应有尽有，贩卖的物种繁多。若是能够在只有五日市场的日子才营业的汤泡饭小铺吃上一碗汤泡饭的话，那可真算是一个有趣的回忆。

地址：济州市旧左邑细花里
位置：位于细花中学入口，在济州机场乘汽车约40分钟。

表善五日市场
표선오일장

每月的 2, 7, 12, 17, 22, 27日
最高品目：蔬菜水果、水产品等

表善五日市场位于在表善十字路口过去50米的市内中心。跟别的五日市场相比虽然规模比较小，但是我们可以看到每个商家面前的物品都是满满的。

地址：西归浦市表善面表善里
位置：从济州机场乘车约40分钟，经过城邑民俗村，在表善五日市场下车。

大靜五日市场
대정오일장

每月的 1, 6, 11, 16, 21, 26日
最高品目：服装、农水畜产、地方特产等

大静五日市场位于下摹里，临近马罗岛和加波岛码头，这里是购买新鲜水产品的好地方。周边的生鱼片店很多，逛完市场后，吃上一盘新鲜的生鱼片也是不错的选择。在这里除了有在其它五日市场都能看到的各种水产品，除家畜、蔬菜外，我们还能看到平时难得一见的很多古物。这里相比于别的地方具有更多的现代化设施，所以这里是最吸引年轻人的五日市场。

地址：西归浦市大靜邑下摹里
位置：从济州机场乘车45分钟，在大靜五日市场下车

▲ 图片说明：红辣酱泡菜；图片提供：卢建雯


▲ 图片说明：刚上市的济州橘子；图片提供：卢建雯


▲ 图片说明：鱼糕串；图片提供：卢建雯


▲ 图片说明：济州传统粟米糕；图片提供：卢建雯


▲ 图片说明：海鲜区的青花鱼；图片提供：卢建雯


▲ 图片说明：金鱼饼小吃；图片提供：卢建雯


▲ 图片说明：五日民俗市场上的方言“欢迎光临”地板画；图片提供：卢建雯


▲ 图片说明：炸蔬菜与鱿鱼; 图片提供：卢建雯


▲ 图片说明：米肠；图片提供：卢建雯


▲ 图片说明：甜米汁；图片提供：卢建雯


▲ 图片说明：糖饼；图片提供：卢建雯


▲ 图片说明：花市区；图片提供：卢建雯

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